Milujem pojedanie koláčov a tiež milujem pečenie, a preto som sa rozhodla s Vami podeliť o super recept na koláč, ktorý je jednoduchý a prekvapivo chutný. Inšpirovala som sa receptom od jednej kolegyne, no ja som si ho trochu upravila.
INGREDIENCIE-CESTO:
-100 g kryštálový cukor
-300 g polohrubá múka
-1 kypriaci prášok
-6 vajec
-citrónová kôra
-100 ml vlažnej vody
-230 g práškový cukor
-60 g mleté vlašské orechy
INGREDIENCIE- POLEVA:
-150 ml mlieko
-250 g maslo
-40 g kakao
-300 g práškový cukor
+cca 250 g strúhaný kokos
POSTUP:
Cesto: Kryštálový cukor necháme v menšom hrnci skaramelizovať. Keď je už cukor roztopený, opatrne prilejeme vodu a necháme vychladnúť.
Cukor s vajcami vymiešame do peny, potom postupne pridávame karamelovú hmota a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec pridáme orechy (poprípade mandle) a citrónovú kôru. Takto hotové cesto vylejeme do hlbšieho plechu a pečieme pri teplote 180°C cca 25-35 minút.
Poleva: V hrnci si necháme zohriať mlieko, do ktorého potom pridáme cukor a kakao a miešame do hladka. Odstavíme z plameňa a pridáme maslo, najlepšie je, keď si ho nastrúhame.
Nakoniec upečené cesto rozkrájame na kocky a obaľujeme v čokoládovej poleve a potom v kokose. Odporúčam použiť vykrajovátko.
PRAJEM DOBRÚ CHUŤ :-*
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára